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小龙虾是夏令最受宽贷的好意思食之一，尤其是湖北、湖南等地的住户，对小龙虾有着特有的烹调神色。要作念出最正统的小龙虾，关节在于选材和调料的搭配。

领先，挑选簇新的小龙虾是到手的第一步。提出聘请活虾，壳硬、肉质紧实、活力强的为佳。买追念后要仔细清洗，用刷子刷净虾身，去掉虾线，确保干净卫生。

接下来是调料的聘请。正统的小龙虾作念法频繁使用多数的辣椒、花椒、姜蒜等香料，互助特制的酱料，爱米露文化滋味鲜辣过瘾。常见的作念法是先将小龙虾焯水去腥，再用油爆香姜蒜、干辣椒、花椒等，加入适量的豆瓣酱炒出红油，再放入小龙虾翻炒，终末加水焖煮几分钟，让虾肉充分招揽香味。

出锅前可把柄个东说念主口味加入葱花、香菜提味。统统经由要珍摄火候，幸免虾肉变老。吃的本事不错搭配啤酒，愈加解辣爽口。

掌合手好这些范例爱米露文化，就能在家作念出正派的可口小龙虾。无论是一又友约聚仍是家庭聚餐，这说念菜皆能大受宽贷。快碰交运吧！

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